本品来源于牛胰腺，白色类白色冻干粉，易溶于水，pI9.45，最适pH7.0～7.5。专一催化核糖核酸的部分3′和5′磷酸二酯键的裂开，形成具有2′，3′-环磷酸衍生寡居核苷酸，再开环生成最终产物2′-磷酸或3′-磷酸为末端的寡核苷酸。它能催化核糖核酸降解…………

本品来源于猪（牛）胰腺， 白色冻干粉。能溶于水，不溶于乙醇、甘油、氯仿和乙醚。干燥时在室温中稳定。在pH1.8时短时煮沸几乎不失活。水溶液在室温下3h失去75%活性。水溶液pH6时不稳定，pH2～3时相当稳定。在热溶液中加盐则蛋白质沉淀，滤液不显示酶的作用。Ca2+对其有保护和激活作用。pI10.1。本品为丝氨酸蛋白水解酶，实验室主要用于细胞培养…………

本品来源于牛胰腺，类白色冻干粉，易溶于水，微溶于30%乙醇和丙酮，最适 pH值7～8。水溶液中加入5mmol/LCa2+或二异丙基氟磷酸（DFP）可增加其稳定性。抑制剂有EDTA和十二烷基磺酸钠；激活剂为二价金属离子，Mg2+与Ca2+合用可得到最佳效果。1%水溶液在280 nm处吸光系数为11.1。限制消化的平均链长为四核苷酸…………

本品来源于牛（马）心， 红色冻干粉；溶于水，水溶液呈碱性，pI 10.2～10.8，对热、酸稳定；细胞色素是含铁卟啉的结合蛋白质，铁卟啉和蛋白质之比为1：1，每分子含一个铁卟啉原子，铁含量占分子量的0.43%…………

本品来源于腰豆，白色粉末，溶于生理盐水，不溶于有机溶剂。植物血球凝集素是一种能凝集红细胞，白细胞的糖蛋白。本品为非特异性免疫功能刺激素。它能促进淋巴细胞转化为淋巴母细胞；促使单核细胞转变为巨噬细胞，提高巨噬细胞吞噬功能，诱导干扰素、移动抑制因子及淋巴毒素产生；凝集癌细胞，其作用较之正常细胞约强20倍；刺激骨髓造血机能等…………

本品来源于牛胰腺，白色冻干粉末。能溶于水，不溶于乙醇、甘油、氯仿和乙醚。干燥时在室温中稳定。Ca2+对其有保护和激活作用。pI10.1。生化研究，蛋白质的结构分析和序列研究，蛋白质消化和分解…………